俗话说,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,一米一栗都来之不易。
清明这几天回老家扫墓 发现了一件旧时使用比较广泛的物件 就是石磨
你了解它的用途吗?
石磨是用来把米、豆、麦等粮食 加工磨成浆的一种机械 最初的磨是用人力推动的 后来制成大型的石磨 才开始用畜力挽行的 到了晋代,才发明用水作动力的水磨
石磨通常由两个圆石做成 磨是平面两层 两层接合处都有纹理 粮食在上方的孔进入两层中间 沿着纹理向外运移 在滚动过两层面时被磨碎 形成粉末
你知道它能做什么吗?
在小编的老家 石磨并不是什么稀罕物 当年虽说不是每家每户都有 但大凡日子过得差不多的人家,都会有的
在以前 闲时做“卷粉”,过年做“粉利”
据小编所知 先浸米,把浸好的米洗净 再把米放入石磨孔中 慢慢磨成浓稠的米浆 再把磨好的米浆放入一个很大的扁铁盆里 再放入使用柴火的大锅里面蒸 薄薄的一层蒸出来是“卷粉” 加多点米浆蒸的话,出锅就成了水糕籺
虽所石磨不是稀罕物 但,六十年代的大米还是很珍贵 那时还很落后 很难吃得上足足一碗米饭的 都是吃稀饭的多
现在随着科技越来越发达 豆浆机研磨机都代替了传统的石磨 甚至有些人还出现了电动的石磨 毕竟 过上轻松、富足而快乐的现代生活 是每个人最基本、也是不停息的追求
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