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今天教大家做一道费饭的下饭菜

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄酱作为一种普通又万能的调料,平时做菜时放些进去,再不起眼的菜也能摇身一变,增加食物风味,给平淡无味添一份意外惊喜。
准备材料

生抽:2克
蒜末:15克
番茄酱:40克
玉米淀粉:5克
日本豆腐:2个(约220克)


1.碗中放入番茄酱、生抽、100毫升的清水和玉米淀粉,用筷子搅拌均匀。
微信图片_20191202091419.jpg
2.日本豆腐切块
微信图片_20191202091424.jpg
3.平底锅热锅倒入少许油,放入豆腐块,煎5分钟。
微信图片_20191202091427.jpg
4.翻面,再煎3分钟
微信图片_20191202091430.jpg
5.倒入蒜末和调好的酱料,用铲子搅拌均匀,再煮2分钟就可以啦。
微信图片_20191202091432.jpg
出锅后,撒点葱花~鲜红色的番茄酱,时刻挑逗着蠢蠢欲动的食欲,被茄汁包裹着的豆腐外焦里嫩,有点吃果冻的嫩滑,酸甜的酱汁在舌尖荡漾开来,相当开胃,光是这个酱汁捞饭小宝都能吃上一大碗!
微信图片_20191202091435.jpg


小贴士:
●可以在豆腐外面裹一些淀粉,煎的时候没那么容易碎。
●豆腐不宜切的太薄,制作过程中容易散,厚度在1厘米左右即可。




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